Pflaumen

Pflaumen sind Steinobst, das an drei bis sieben Meter hohen Bäumen wächst. Die Pflaumen sind eiförmig; in der Mitte der Frucht befindet sich ein Stein. Wenn die Frucht reif ist, hat sie einen saftigen, süßen Geschmack. Die Farbe variiert von blauschwarz bis hin zu rot und gelb.

Pflaumenzucht

Pflaumen müssen am Baum reifen. Die Kunst besteht darin, sie im richtigen Augenblick zu pflücken. Nur dann sind voller Geschmack und längere Haltbarkeit garantiert. Eine fachmännische Ernte ist die Voraussetzung für besonders leckere Pflaumen. Bedeutende Zuchtgebiete in den Niederlanden sind die Betuwe und Westfriesland. Es gibt unterschiedliche Pflaumensorten mit aufeinanderfolgenden Erntezeiten. Die bekanntesten sind die Opal und die Monsieur Hatif, die auch Weinpflaume genannt wird. Beide haben einen frischen, süßen und runden Geschmack. Weitere Sorten sind die Avelon (Avalon), Jubileum (Jubiläum), Reine Victoria, Blue Free, Reine Claude Verte und die Anna Spaht (Anna Späht).

Verfügbarkeit Pflaumen

Steinobst

Kirschen

Ebenso wie Pflaumen gehören auch Kirschen zum Steinobst, da im Fruchtfleisch ein steinartiger Kern sitzt. Unterschieden werden die Arten Süß- und Sauerkirschen.

Nektarinen

Nektarinen sind eine Pfirsich-Mutation und ebenfalls ein Steinobst. Unter diesen Sammelnamen fallen alle Früchte, die aus einer Schale, Fruchtfleisch und einem harten Kern bestehen.

Pfirsiche

Pfirsiche sind Steinobst. Die Frucht besteht im Allgemeinen aus einer behaarten Schale, Fruchtfleisch und einem harten Kern.