Kersen

Net als pruimen zijn kersen steenvruchten, omdat het vruchtvlees een steenachtige pit bevat. Kersen zijn er in verschillende soorten, je hebt zoete en zure kersen. Ouderwetse soorten zijn de Duitse kers, de Varikse Zwarte en de Meikers. Vandaag de dag heeft men te maken met onder andere rassen als Regina en Kordia.

Kersensteelt

De kersenteelt in Nederland was in de jaren ’90 bijna geheel verdwenen. De hoogstamboomgaarden rendeerde niet door de hoge arbeidskosten. Met de komst van zwak groeiende onderstammen werd het mogelijk om kleinere bomen te telen waardoor het rendement weer beter werd. Daarnaast kwamen er ook nieuwe grove en zeer smaakvolle kersen die zeer geliefd werden bij de consument.

Vrijwel alle kersenbomen staan in de volle grond. Vervroegde teelt gebeurd in kassen en de normale teelt staan veelal onder regenkappen. Kersen zijn in de rijpingsfase erg gevoelig voor regen. Onder ongunstige omstandigheden kunnen ze snel barsten waardoor ze onverkoopbaar worden. Kersen zijn niet alleen bij de mensen geliefd, de vogels zoals de merels en spreeuwen zijn ook verzot(of dol) op kersen. Om deze vogels uit de kersenbomen te houden zijn de kersenboomgaarden vaak bedekt met vogelgaas.

Enkele rassen

Regina
Smaak: zoet
Teelt: kas en buiten
Beschikbaar: mei-juli

Kordia
Smaak: zoet
Teelt: kas en buiten
Beschikbaar: mei-juli

Beschikbaarheid kersen

Kersen beschikbaarheid

Steenfruit

Pruimen

Van pruimen zijn er meer variaties dan bij de meeste fruitsoorten het geval is. Pruimen variëren in vorm, grootte, kleur en smaak.

Nectarine

De nectarine is een mutant van de perzik en behoort tot het steenfruit, een verzamelnaam voor fruit dat over het algemeen bestaat uit schil, vruchtvlees en harde pit.

Perzik

Perziken behoren tot steenfruit. Dit fruit bestaat over het algemeen uit een pluizige schil, vruchtvlees en een harde pit.