Pruimen

De pruim is een steenvrucht en groeit aan de pruimenboom die 3 tot 7 meter hoog kan worden. De vorm van een pruim is eivormig en in het midden van de vrucht zit een pit. Als de vrucht rijp is, smaakt deze sappig en zoet. De kleur loopt uiteen van blauwzwart tot rood en geel.

Pruimenteelt

Een pruim moet rijpen aan de boom en het is de kunst om op het juiste moment te plukken. Dan is de smaak op zijn best en blijft de pruim langer houdbaar. Een goede pluk zorgt voor een extra lekkere pruim. Belangrijke teeltregio’s in Nederland zijn de Betuwe en West-Friesland. Er zijn verschillende pruimenrassen die achtereenvolgens hun eigen plukmoment hebben. De bekendste zijn de Opal en Monsieur Hatif, ook wel de wijnpruim genoemd. Deze zijn friszoet en heerlijk van smaak. Daarnaast is er de Avelon, Jubileum, Reine Victoria, Blue Free, Reine Claude Verte en Anna Spaht.

Beschikbaarheid pruimen

Pruimen1_Beschikbaarheidstabel

Steenfruit

Kersen

Kersen zijn er in verschillende soorten, je hebt zoete en zure kersen. Ouderwetse soorten zijn de Duitse kers, de Varikse Zwarte en de Meikers.

Nectarine

De nectarine is een mutant van de perzik en behoort tot het steenfruit, een verzamelnaam voor fruit dat over het algemeen bestaat uit schil, vruchtvlees en harde pit.

Perzik

Perziken behoren tot steenfruit. Dit fruit bestaat over het algemeen uit een pluizige schil, vruchtvlees en een harde pit.