Himbeeren

Eine Himbeere ist ein Zusammenschluss vieler kleiner Früchte. Die holländische Himbeere ist rosarot und begeistert durch unverwechselbaren Geschmack und seidenweiches Aroma. Ein Obstjuwel, das sich wunderbar direkt aus der Hand essen lässt. Und obendrein auch noch ausgesprochen gesund ist!

Himbeerzucht

Himbeeren stammen ursprünglich aus Europa, Nordamerika und Asien. Die Pflanzen wurden bereits im 16. Jahrhundert entwickelt, aber erst viel später, im 18. Jahrhundert, wurden erstmals verschiedene Sorten miteinander gekreuzt. Die großangelegte Zucht begann im 19. Jahrhundert. Himbeeren gibt es in den zwei Sorten Sommer- und Herbsthimbeeren. Zum Glück, denn diesem Umstand ist es zu verdanken, dass fast das ganze Jahr über Himbeeren aus niederländischer Zucht erhältlich sind. Sommer- und Herbsthimbeeren werden auf unterschiedliche Weise gezüchtet. Bei Sommerhimbeeren wächst im ersten Jahr nur der Stamm und die Pflanze beginnt erst im zweiten Jahr Früchte zu tragen. Herbsthimbeeren dagegen tragen bereits im ersten Jahr.

Obstzüchter berücksichtigen die Bedürfnisse der Himbeerpflanzen sorgfältig. Sie brauchen einen sonnigen Standort und reichhaltige Erde. Himbeeren sind sehr weich und daher auch sehr empfindlich. Darum müssen sie auch besonders behutsam gepflückt werden.