Blauwe bes
De oorsprong van de blauwe bes ligt in Noord-Amerika. De indianen waren vol lof over de bessen en gebruikten de vruchten van de bessenplant als medicijn. Halverwege de vorige eeuw zijn de eerste bessen naar Nederland gebracht. In Nederland is de fruitsoort zeer geliefd en wordt de bes voor allerlei doeleinden gebruikt. De bessen laten zich perfect verwerken in jams en sauzen, maar zijn ook goed geschikt om los te eten.
Blauwebessenteelt
De blauwe bes groeien aan een struik die wel 1,5m hoog kan worden. Kort na het uitbloeien van de roze, bolronde bloemen ontstaan er op stengels, ouder dan 3 jaar, zwartblauwe bessen. Elke bes kan tot 40 zaadjes bevatten. Het sap van een blauwe bes is purperkleurig.
Enkele rassen
Smaak: zoet aromatisch
Teelt: buiten
Beschikbaar: juni-september
Chandler
Smaak: zoet
Teelt: buiten
Beschikbaar: juni-september
Nui
Smaak: zoet
Teelt: binnen
Beschikbaar: april-juni
Arora
Smaak: zurig
Teelt: buiten
Beschikbaar: juni-september
Liberty
Smaak: zoetzuur
Teelt: buiten
Beschikbaar: juni-september
Smaak: zoetzuur
Teelt: binnen
Beschikbaar: april-juni