Zwarte bes

De zwarte bes behoort tot de Ribesfamilie. Het is een zoete bes waarvan het aroma ook wel ‘cassis’ genoemd wordt. De bessen zijn uitstekend geschikt voor verwerking in sappen en jams.

Zwartebessenteelt

Op de teeltbedrijven staan zwarte bessen op een zonnige plaats, dan is de smaak namelijk het lekkerst. In april komen kleine bloempjes aan de struik, deze groeien onder toeziend oog van de teler uit tot kleine, zwarte besjes. Om het groeiproces te bevorderen, beschermen telers de zwarte bessen tegen kou en ongedierte. Rond juli hebben de bessen een diepdonkerpaarsblauwe kleur, tijd om te oogsten!

Beschikbaarheid zwarte bessen

Bessen

Aardbei

Afhankelijk van het type, verschillen de aardbeien in vorm en kleur, van helder- tot donkerrood en van kegelvormig tot ovaalvormig.

Framboos

De framboos is een verzamelsteenvrucht die uit meerdere steenvruchten bestaat en van binnen hol is.

Witte bes

De witte bes hoort, net als de rode, zwarte en kruisbes, tot de Ribesfamilie. De witte bes heeft een witgelige kleur en een frisse, zurige smaak.

Kruisbes

Kruisbessen behoren net als de rode bessen tot de Ribesfamilie. Kruisbessen zijn er in veel verschillende kleuren: er zijn rode, gele, groene en witte kruisbessen.

Blauwe bes

Halverwege de vorige eeuw zijn de eerste bessen naar Nederland gebracht. In Nederland is de fruitsoort zeer geliefd en wordt de bes voor allerlei doeleinden gebruikt.

Braam

Er zijn veel soorten bramen, waarvan de meeste kruisingsproducten zijn tussen de verschillende soorten.